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Instalación de una Central Booster

Sobre este proyecto

Central booster para el despiece diario de carne de aves

La Instalación de una Central Booster nace de un proyecto con el objetivo de congelar de forma rápida y eficiente los 9000 kg/hora del despiece diario de la carne de aves. 

Para ello propusimos desde nuestra Oficina Técnica la instalación de una central Booster, con compresores de tornillo y refrigerante NH3, para trabajar en régimen de baja temperatura a -45ºC y media temperatura a -8ºC y conseguir la máxima eficiencia en el proceso. 

Junto a las centrales frigoríficas que atienden el sistema de baja y media temperatura se instalaron intercambiadores de calor para obtener agua caliente, a +40ºC, destinada a los diferentes procesos de la industria.

En el proceso de congelación se han utilizado tres sistemas diferentes:

  • Armarios de placas congeladoras
  • Túnel de funcionamiento en continuo de tipo espiral
  • Túneles de aire forzado convencionales.

Cada uno de estos sistemas está dedicado a las diferentes formas del producto y tipos de envasado, carne fileteada, despiece y/o piezas enteras.

Software de control para una planta frigorífica

El control de la planta frigorífica, tanto local como remoto, recae en un software Escada diseñado por nuestros técnicos con diferentes recetas de producción.

Diseño de Instalaciones de Frío Industrial

En Jacinto Redondo nos caracteriza la búsqueda de la calidad y la eficiencia energética necesaria para la sostenibilidad del planeta.

Disponemos de Oficina Técnica propia para el cálculo y diseño de las instalaciones frigoríficas, adecuadas a los distintos sectores y productos a refrigerar y/o conservar, con la máxima eficiencia energética disponible en el mercado.

Ofrecemos las técnicas más avanzadas para gestionar la climatización industrial y comercial para conseguir los mejores resultados en cuanto a confort y eficiencia en el consumo energético.

Categoría
Destacados, Refrigeración