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Hidrocooling

Sobre este proyecto

Diseñamos e instalamos equipos de hidrocooling tanto estáticos como dinámicos para el enfriamiento de la fruta mediante un baño de agua a +2ºC.

En los hidrocoolers estáticos el operario introduce el palet de campo debajo de la ducha de agua fría y activa el sistema temporizado para enfriar la fruta.

En los hidrocoolers dinámicos el operario carga los palets sobre los raíles, que avanzan a un ritmo preprogramado, para que éstos permanezcan bajo la lluvia de agua fría el tiempo estimado de enfriamiento.

Con el pre-enfriamiento conseguido los tiempos para alcanzar la temperatura de conservación de la fruta, dentro de las cámaras, se acortan sustancialmente, mejorando todo el proceso de conservación.

Categoría
Automatización, Eficiencia energética, Refrigeración